Marriott Hotels & Resorts : L'expérience du luxe mondial

Le groupe hôtelier Marriott est l'un des noms les plus reconnus et respectés de l'industrie de l'hôtellerie restauration. Avec une histoire riche, une présence mondiale et un engagement envers l'excellence, Marriott Hotels

L’histoire et la création

L'histoire de Marriott remonte à 1927, lorsque J. Willard Marriott et sa femme Alice ont ouvert leur premier établissement, le Marriott Hot Shoppes, à Washington, capitale des États-Unis. Ce fut le début d'une aventure passionnante dans l'industrie de l'hôtellerie. Au fil des années, Marriott a connu une croissance remarquable et est devenu un leader mondial de l'hôtellerie de luxe avec une multitude de marques et d'établissements prestigieux.

Le directeur général actuel de Marriott International est Anthony "Tony" Capuano. Avec une expérience solide dans l'industrie hôtelière et un savoir-faire qui n’est plus à prouver, M. Capuano est chargé de diriger la stratégie globale du groupe Marriott International et de veiller à ce que les normes d'excellence soient maintenues dans tous les établissements du groupe.

L’implantation internationale

Le groupe Marriott International possède et exploite des milliers d'hôtels à travers le monde. 

Parmi les pays où Marriott est implanté, citons les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Royaume-Uni, la France, l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Australie, les Émirats Arabes Unis et bien d'autres.

Au dernier décompte en septembre 2021, le groupe comptait environ 7 800 établissements répartis dans plus de 130 pays et territoires. Cela inclut les marques de luxe telles que The Ritz-Carlton, JW Marriott et St. Regis, ainsi que les marques de milieu de gamme comme Marriott Hotels, Sheraton, Courtyard et bien d'autres encore. 

Les hôtels emblématiques

The Ritz-Carlton Bali est un hôtel de luxe emblématique situé sur la magnifique île de Bali en Indonésie. Niché au bord d'une plage de sable blanc et entouré de jardins tropicaux luxuriants, cet établissement offre un cadre idyllique.

L'hôtel se distingue par son architecture élégante et sa décoration raffinée, reflétant l'essence de la culture balinaise. Les chambres et les suites sont spacieuses et élégamment aménagées, offrant des vues spectaculaires sur l'océan ou sur les jardins.

L'emplacement de l'hôtel offre également un accès facile aux loisirs et aux merveilles naturelles de Bali. Vous pourrez explorer les temples sacrés, les rizières en terrasses, les plages magnifiques et les villages traditionnels à proximité. 

Le Ritz-Carlton, Kapalua est un hôtel de luxe situé sur la magnifique île de Maui, à Hawaï. Au milieu de paysages à couper le souffle, cet établissement propose une variété de chambres et de suites élégantes, toutes conçues pour offrir un confort absolu et une vue imprenable sur les environs. Les espaces communs sont élégamment décorés dans un style hawaïen authentique, mettant en valeur l'art et la culture de la région.

Les clients du Ritz-Carlton, Kapalua peuvent profiter de plusieurs piscines, dont une piscine à débordement offrant une vue panoramique sur l'océan Pacifique. L'établissement abrite également un parcours de golf de classe mondiale, le Kapalua Plantation Course, qui accueille chaque année le tournoi de golf Sentry Tournament of Champions.

Les clients peuvent faire de la plongée avec tuba pour explorer les récifs coralliens, ou encore partir en randonnée dans les sentiers naturels environnants.

Les chefs étoilés du groupe Marriott International

Les hôtels Marriott sont également connus pour abriter des restaurants dirigés par les meilleurs chefs, chefs étoilés et cumulant les prix d’excellence. 

Parmi eux, le chef Jean-Georges Vongerichten au Jean-Georges Beverly Hills a commencé sa carrière culinaire en France où il a travaillé dans divers restaurants étoilés au Michelin, dont le célèbre Auberge de l'Ill. Il a ensuite déménagé aux États-Unis, où il a ouvert son premier restaurant, JoJo, à New York en 1991. Depuis lors, il a continué à ouvrir des établissements à succès dans des villes du monde entier, notamment à Londres, Paris, Hong Kong, Shanghai et bien d'autres.

Il a également collaboré avec de nombreux hôtels de luxe, notamment ceux du groupe Marriott International. La signature de Jean-Georges Vongerichten se retrouve dans ses plats emblématiques tels que le "Tuna Tartare" et le "MoltenChocolate Cake" avec des produits de luxe qui ont conquis les papilles des amateurs de gastronomie du monde entier. Il a reçu de nombreux prix et distinctions tout au long de sa carrière, notamment plusieurs étoiles au guide Michelin et le titre de "Meilleur Chef Cuisinier du Monde" par le guide Gault et Millau.

Le chef Daniel Boulud au Daniel Boulud Brasserie à Washington, D.C

Originaire de Lyon, en France, il a commencé sa carrière culinaire en travaillant dans de prestigieux restaurants français, notamment aux côtés de chefs renommés tels que Roger Vergé et Michel Guérard. Il a ensuite déménagé aux États-Unis, où il a fait ses débuts en tant que chef exécutif au légendaire restaurant Le Cirque à New York.

En 1993, Daniel Boulud a ouvert son propre restaurant, Daniel, qui est rapidement devenu l'un des établissements les plus acclamés de la ville et a reçu trois étoiles au Guide Michelin. Depuis lors, il a ouvert plusieurs autres restaurants à travers le monde, notamment Café Boulud, DB Bistro Moderne et Bar Boulud, offrant une cuisine française raffinée avec des influences internationales.

Daniel Boulud est également l'auteur de plusieurs livres de cuisine à succès, qui mettent en valeur sa philosophie culinaire et ses recettes emblématiques. Lui aussi s’est vu distingué de plusieurs étoiles Michelin et du titre de "Meilleur Chef Cuisinier du Monde" par le guide Gault et Millau. 

Le chef Gordon Ramsay au Gordon Ramsay au Trianon à Versailles, en France

Gordon Ramsay, chef cuisinier britannique de renommée internationale connu pour son talent culinaire, son style de gestion exigeant et sa présence médiatique a commencé sa formation culinaire en France, où il a travaillé avec les meilleures chefs tels que Guy Savoy ou encore Joël Robuchon. Il est ensuite retourné au Royaume-Uni pour ouvrir son premier restaurant, Restaurant Gordon Ramsay, en 1998, qui a rapidement reçu trois étoiles Michelin et est devenu l'un des restaurants les plus célèbres de Londres.

Il est également connu pour ses émissions de télévision à succès, telles que "Hell's Kitchen", "MasterChef", "Gordon Ramsay: Uncharted" et "Kitchen Nightmares" ( cauchemar en cuisine en version française avec Philippe Etchebest), dans lesquelles il met en avant son expertise culinaire et son style direct et parfois abrasif.

Le style de cuisine de Gordon Ramsay est influencé par la cuisine française classique avec une touche contemporaine. En plus de sa carrière culinaire, le chef est également un auteur à succès avec plusieurs livres de cuisine à son actif. 

Conclusion

Avec son histoire riche, son engagement envers l'excellence et ses établissements prestigieux, Marriott continue d'établir de nouvelles normes dans l'industrie. Que ce soit pour un voyage d'affaires ou des vacances, les hôtels Marriott promettent une expérience inoubliable et un service d’exception à chaque client. Marriott Hotels & Resorts est un géant de l'industrie de l’hôtellerie-restauration offrant une hospitalité de luxe à travers le monde.

Crédit photo:

https://www.marriott.com/fr/hotels/czlmc-constantine-marriott-hotel/photos/

https://news.marriott.com/leadership/j-w-marriott-jr

https://www.costar.com/article/124735997/stepping-into-ceo-role-at-marriott-capuano-emphasizes-collaboration

https://www.hrs.com/fr/hotel/hotel-the-ritz-carlton-bali/a-685252/

https://www.thehotelguru.com/en-ca/hotel/the-ritz-carlton-kapalua-maui

https://www.oyster.com/fr/maui/hotels/the-ritz-carlton-kapalua/

https://www.sentry.com/golf/the-sentry

https://www.eater.com/2017/5/8/15579914/jean-georges-vongerichten-tangara-sao-paulo-brazil

https://gourmetontour.com/recipe-tuna-tartare-spicy-avocado-como-cookhouse-singapore/

https://www.thekitchn.com/gordon-ramsay-net-worth-23585926